Súp gà ngô ngọt – Một công thức chính thống của Kerala
Giới thiệu:
Kerala là một nơi hấp dẫn ở Nam Ấn Độ được biết đến với nền văn hóa và ẩm thực phong phú. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một món ngon chính thống của Kerala – súp gà ngô ngọt. Món súp này được yêu thích vì hương vị thơm ngon và gia vị độc đáo, vừa bổ dưỡng vừa ngon. Tiếp theo, hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh gà ngô ngọt ngon này nhé!
Nguyên liệu:cửa rồng
1. Ức gà: 500 gramStarburst ™™
2. Ngô ngọt tươi: 2 nhánh
3. Hành tây: 1 chiếc
4. Cà chua: 2 chiếc
5. Tép tỏi: 5 miếng
6. Rau mùi: để nếm thử
7. Dầu ô liu: để hương vị
8. Muối và hạt tiêu: để hương vị
9. Nước: để hương vị
Bước:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch và cắt ức gà, gọt vỏ và cắt ngô ngọt thành miếng, thái nhỏ hành tây, cắt cà chua thành khối và nghiền nát tép tỏi.
2. Nấu gà: Cho dầu ô liu vào chảo và chiên các miếng gà cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, sau đó cho hành tây và tép tỏi vào xào.
3. Thêm cà chua: Cho các miếng cà chua vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi cà chua mềm và ngon ngọt.
4. Đun sôi đế súp: thêm một lượng nước thích hợp, hớt bọt sau khi đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ và đun nhỏ lửa.
5. Thêm ngô ngọt: Khi nước súp sôi cho đến khi gà đổi màu, thêm các đoạn ngô ngọt và tiếp tục đun nhỏ lửa.
6. Vừa ăn: Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và khuấy đều.
7. Hầm xong: Đun nhỏ lửa đến khi gà chín và ngô ngọt có mùi thơm thì tắt bếp.
8. Mạ: Đổ súp vào một cái bát lớn và rắc lá rau mùi để trang trí.
Mẹo:
1. Để làm cho súp ngon hơn, nên sử dụng nguyên liệu tươi.
2. Khi chiên gà, bạn có thể thêm một ít lát gừng để tăng hương vị.
3. Trong quá trình nấu chậm, bạn có thể thêm một số loại gia vị khác theo sở thích cá nhân, chẳng hạn như hạt rau mùi, lá nguyệt quế,…
4. Thời gian đun nhỏ lửa phụ thuộc vào tình huống cụ thể, và gà có thể được nấu chín kỹ.
Lời khuyên dinh dưỡng:
Món canh gà ngô ngọt này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Thịt gà rất giàu protein, và ngô ngọt chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, có tác dụng bổ tốt cho cơ thể. Ngoài ra, món súp này còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Lời bạt:
Súp gà ngô ngọt này là một món ngon đích thực của Kerala được yêu thích vì hương vị độc đáo và dinh dưỡng phong phú. Với nguyên liệu và bước đi đơn giản, chúng ta có thể dễ dàng thực hiện món ăn ngon này tại nhà. Tôi hy vọng rằng mọi người có thể cảm nhận được sự quyến rũ của Kerala khi nếm thử món ngon này. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ và kích thích sự thèm ăn của bạn!